蝦青素(英語:Astaxanthin,又稱變胞藻黃素或蝦紅素),是類胡蘿卜素的一種,為一種較強的天然抗氧化劑.與-類胡蘿卜素一樣,蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素,在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到.
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蝦青素(英語:Astaxanthin,又稱變胞藻黃素或蝦紅素),是類胡蘿卜素的一種,為一種較強的天然抗氧化劑.與-類胡蘿卜素一樣,蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素,在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到.
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