【白牡丹茶是什么茶】
白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶中的上乘佳品.因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得此美名.白牡丹制作工藝簡(jiǎn)單,只有萎凋和焙干兩大工序.按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶.白牡丹茶湯色杏黃或橙黃,葉底淺灰,葉脈微紅,湯味鮮醇.
【白牡丹茶的功效與作用】
1、退熱祛暑
白牡丹茶性寒涼,含有豐富的多種氨基酸,故此具有退熱祛暑解毒之功效.尤其在炎熱的夏季飲上一杯白牡丹茶可謂是清涼爽口,預(yù)防中暑之絕佳選擇.
2、殺菌固齒
據(jù)相關(guān)報(bào)道,白茶的殺菌效果強(qiáng)于綠茶.
3、保護(hù)眼睛
白牡丹茶中還含有豐富的維生素A原,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防夜盲癥與干眼病,尤其是少年兒童更應(yīng)該倡導(dǎo)多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健康身體.
4、促進(jìn)血糖平衡
白茶還含有人體所必需的活性酶,持久飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,分解體內(nèi)血液中多余的糖份,促進(jìn)血糖平衡.
【白牡丹茶的喝法】
沖泡白牡丹茶我們可以采用杯泡,大壺,蓋碗,壺泡等幾種方法.不過這幾種方法在沖泡要求上所要注意的方面也差不多.在過程上準(zhǔn)備好茶具,然后進(jìn)行投茶,接著往茶具中倒入適量的開水,等到泡幾十秒時(shí),待茶葉舒展開來,茶香溢出,然后就可以將茶水倒入品茗杯中,細(xì)細(xì)品茗了.
【白牡丹茶飲用禁忌】
1、對(duì)于那些脾胃不適者、嚴(yán)重便秘、精神衰弱、缺鐵性貧血患者來說不宜飲用過多白牡丹茶,特別是濃茶.
2、在空腹的時(shí)候也不宜喝白牡丹茶.空腹時(shí)喝的話對(duì)腸胃不好.
【白牡丹茶的儲(chǔ)存方法】
白牡丹茶的存放年限跟烏龍茶、紅茶的存放不同,不能長(zhǎng)期存放.白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶,是所有茶中最易陳化變質(zhì)的茶,如長(zhǎng)期存放,極易破壞其富含的維生素、活性營(yíng)養(yǎng)素,并失去光潤(rùn)的色澤及特有香氣,從而失去綠茶的鮮爽.
【白牡丹茶如何選購(gòu)】
1、觀外形:葉的毫芽多且肥碩壯實(shí),葉片肥大又嫩白,為上品;
2、辨色:看芽葉的色澤:若毫芽的色澤銀白有光澤,葉面灰綠或墨綠、翠綠的,則質(zhì)量為上品;
3、看湯色:泡湯后湯色呈現(xiàn)杏黃、杏綠且清澈明亮的,則為上品;反之,若湯色泛紅、暗渾的為差.
4、聞香:細(xì)聞毫芽,香味濃烈顯著,清鮮純正的,則為上品;若香氣淡薄,或有青草臭味、或有陳腐發(fā)酵之感的為次品.
