TMD-013C魔芋粉 (皮蛋腸結構粉)
本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠強度,并根據皮蛋特性,做出皮蛋風味的產品。
使用方法:經本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規灌腸生產。
參考用量:0.5-1.0%
價格:75元/公斤
皮蛋腸增加彈性保水性專用結構粉
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TMD-013C魔芋粉 (皮蛋腸結構粉) 本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠強度,并根據皮蛋特性,做出皮蛋風味的產品。 使用方法:經本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規灌腸生產。 參考用量:0.5-1.0% 價格:75元/公斤 相關分類
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