香腸彈脆粉火腿腸添加劑增彈保水新方法

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品牌：	石家莊天燁
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最后更新：	2017-12-12 14:38

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詳細(xì)信息

TMR-815魔芋粉（低溫火腿腸結(jié)構(gòu)粉）

本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)制品的彈脆特性，是低溫灌腸制品的優(yōu)質(zhì)原料，是肉制品用卡拉膠的升級(jí)換代產(chǎn)品。本品保水、保油能力為常規(guī)肉制品用卡拉膠的3-4倍。

使用方法：直接添加入餡料中即可。

參考用量：0.3-0.5%；

價(jià)格：85元/公斤

聯(lián)系方式：15613176256 (微信同號(hào))

固話: 0311-67592786

QQ：2495958148

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