丙二醇單硬脂酸酯（PGMS） 32元/公斤 20公斤/箱
作用： 乳化劑、防老化劑
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型號(hào)：食品級(jí)
包裝：20公斤每箱
性狀：白色粉末或片狀固體
用途：乳化劑、防老化劑
【產(chǎn)品名稱】丙二醇單硬脂酸酯
【產(chǎn)品性狀】
丙二醇單硬脂酸酯性狀：白色粉末或片狀固體，不溶于水，可溶于乙醇等有機(jī)溶劑，屬非離子乳化劑。
【產(chǎn)品用途】
丙二醇單硬脂酸酯用途：1.具有優(yōu)異的發(fā)泡性能，良好的油溶性乳化劑。
2.用于起酥油，能防止面包、西點(diǎn)等老化，改善其加工性能。
3.用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。
4.用于人造奶油，提高打發(fā)性，防止油水分離。
5.還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品、復(fù)合調(diào)味料。
【使用方法及用量】
丙二醇單硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品最大用量為5.0g/Kg，糕點(diǎn)和油炸小食品最大用量為2.0g/Kg。
質(zhì)量指標(biāo)：
酸值（mgKOH/g） ≤5.0
碘值（g/100g） ≤3.0
凝固點(diǎn)（℃） ≤45
重金屬（以Pb計(jì)）% ≤0.0005
砷（以As計(jì)）% ≤0.0001
【產(chǎn)品規(guī)格】丙二醇單硬脂酸酯規(guī)格：外用紙箱包裝，內(nèi)為真空充氮鋁箔袋包裝。
【產(chǎn)品保質(zhì)期】丙二醇單硬脂酸酯保質(zhì)期2年
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