單月桂酸-酯（GML） 粉狀 36元/公斤 20公斤/袋
作用：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑
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包裝：20公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
性狀：乳白色粒狀或片狀固體
用途：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
單月桂酸-酯具有當(dāng)今國(guó)際先進(jìn)水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，同時(shí)又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬無(wú)毒食品添加劑。中國(guó)衛(wèi)生部已于2005年4月批準(zhǔn)GML用于各類(lèi)食品，且規(guī)定在食品中沒(méi)有用量-，根據(jù)實(shí)際需要添加即可。
【產(chǎn)品性狀】
單月桂酸-酯形狀：乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
【產(chǎn)品特性】
單月桂酸-酯特點(diǎn)：月桂酸單-酯最大的優(yōu)點(diǎn)的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4～8范圍內(nèi)均有效，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
【產(chǎn)品用途】
單月桂酸-酯用途：面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
【使用方法】
單月桂酸-酯使用方法1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單-酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤? 到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3、建議添加0.2—0.5％。
技術(shù)指標(biāo)：
酸值（mgKOH／g） ≤2.0
皂化值（mgKOH／g） 190-210
重金屬（以Pb計(jì)）％ ≤0.001
砷（以As計(jì)）％ ≤0.0003
水份％ ≤2.0
【產(chǎn)品貯藏】
單月桂酸-酯存放：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期兩年。
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