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鄭州市超凡化工有限公司

增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,乳化劑,防腐保鮮劑,營養強化劑,?營養增補劑,增...

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三聚-單硬脂酸脂 三聚-單硬脂酸脂含量

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品牌: 鄭州超凡
最小起訂: 25 公斤
供貨總量: 90000 公斤
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最后更新: 2017-11-22 13:28
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詳細信息

三聚-單硬脂酸脂 22/公斤  25公斤/袋

作用:粉狀乳化劑,分散劑, 穩定劑,面粉改良劑,防腐劑,品質改良劑,粘度調節劑,保鮮劑,防腐劑

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型號:食品級

包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

性狀:淺-粉末或粒狀固體

用途:乳化劑,分散劑, 穩定劑,面粉改良劑,防腐劑,品質改良劑,粘度調節劑,保鮮劑,防腐劑

【產品名稱】三聚-

【產品性狀】

三聚-單硬脂酸脂為淺-粉末或粒狀固體,易溶于油脂,可溶于乙醇等有機溶劑,能分散于熱水中。屬非離子表面活性劑,具有耐高溫、耐酸的特點。HLB值為:7.2

【產品特性及應用】

三聚-單硬脂酸脂屬于親水性單甘酯,具有較強的油脂乳化能力。

1、用于人造奶油、黃油、起酥油、蠔油中,作乳化劑和晶體改良劑,防止油水分離,延長保質期。

2、用于焙烤食品,使油脂在面團中分散的更為均勻,具有優良的起泡性,可使產品體積膨大,口感細膩松軟。

3、 加入冰淇淋中,使各組分混合均勻,防止粗大冰晶形成,形成細密的氣孔結構,有效提高膨脹率,賦予冰淇淋細膩潤滑的口感。

4、在乳、飲制品中具有乳化、潤濕、助溶等作用,并有增味賦香、助色等作用。

5、用于肉制品中可防止淀粉老化、抑制收縮,吸水和硬化。

6、用于糖果、巧克力,可防止油脂分離,賦予良好的口感。

使用方法:

1、因本品易溶于油脂,將本品與油脂溶勻后再進行進一步加工。

2、也可將本品加入到60℃溫水中,溶勻后再與其它原料混合使用。

【使用范圍】

三聚-單硬脂酸脂用于面包、糕點,最大使用量為0.01%,用于冰淇淋,最大使用量為:0.3%包裝及儲運

【產品貯藏】三聚-單硬脂酸脂貯藏:產品有一定吸潮性,宜在低溫干燥陰涼通風處密封貯運。禁與有害的物質混貯混運。保質期2年。

超凡致力于人類高品質的生活,為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展,對-負責。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人: 劉彥  咨詢電話:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660

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