萃取是天然產物深加工的重要工序，它是通過萃取設備來完成的。萃取設備對提取物的質量、得率和生產效率都有較大的影響。亞臨界萃取技術具有如下優點：
1. 常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，萃取后的油中、粕中熱敏性物質不破壞，浸膏中色素含量高，是貴重油料、植物蛋白、中藥材和天然色素保質萃取的理想工藝；
2. 劑耗低，噸原料消耗溶劑小于8kg；
3. 不需蒸汽，僅90℃的熱水即可，相對六號溶劑，可節約熱能源70%；
4. 生產中無“三廢污染”，屬環保工程；
5. 投資小、生產成本低（相對超臨界二氧化碳萃取設備）；
6. 設備壓力低，安全性高（工作壓力0.3-0.7Mpa）
7. 生產規模大，成套萃取設備一條線可達200噸/天的處理量；
8. 技術成熟，近百套設備在運行。
