東北榛子
東北榛子是樺木科榛屬植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的優(yōu)良樹種。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。東北野生的榛子居多，特別是大小興安嶺，采榛子是非常不容易的，加上那里無(wú)污染的環(huán)境和充足的礦物質(zhì)含量，所以東北榛子最受大家歡迎。
榛子的功效
（1）增強(qiáng)體質(zhì)
榛子含磷量為所有堅(jiān)果類之首。此外，榛子中鉀、鐵含量也名列前茅，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疲勞、防止衰老都非常有益。孩子如多食榛子可有助于生長(zhǎng)的發(fā)育，可以長(zhǎng)高。
（2）潤(rùn)澤肌膚
榛子的維生素E含量高達(dá)36%，能有效延緩衰老，防治血管硬化。
（3）預(yù)防便秘
榛子本身有一種天然香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘。
（4）預(yù)防心血管疾病
榛子具有降低膽固醇的作用，避免肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能有效防止心腦血管疾病的發(fā)生。
（5）明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A,有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。而榛子富含不飽和脂肪酸能幫助提高記憶力、判斷力。
（6）驅(qū)蟲
（7）軟化血管、促進(jìn)膽固醇代謝
