蘋果粉
【中文名】:蘋果粉
【英文名】:apple P.E
【分析方法】:HPLC
【規(guī)格】:蘋果apple polyphenol50%、70%、75%、80%;根皮甙Phlorizin40%、80%、90%、98%;根皮素Phloretin70%、80%、90%、98%
【物來源:蘋果
【性狀】:淺- - 黃棕色粉末
【藥理作用】:蘋果含豐富糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C，果膠，單寧酸，有機酸以及鈣，磷， 鐵，鉀等礦物質(zhì)。
【排毒功效】:蘋果營養(yǎng)價值高，有益健康，向來為人們津津樂道。除此之外它還具有排除鹽分，降低血壓，去膽固醇，刺激腸蠕動，利尿通便等作用。蘋果中的果膠可以調(diào)整人體生理機能。具有抗氧化功能
蘋果多酚具有抗氧化作用、消-用、保鮮、保香、護色、防止維生素損失等作用，可以防止食品品質(zhì)劣變，因此，可用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、面包、糕點、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工制造，可顯著提高其產(chǎn)品質(zhì)量及保質(zhì)期。
由于蘋果多酚具有多種保健功能，如預防齲齒、預防高血壓、預防過敏反應、抗腫瘤;抗突變、阻礙紫外線吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妝品的制造。蘋果多酚作為保健、功能性食品添加劑，其使用量僅需50-500PPm，即可有充分的功效。
