國家經濟快速發展,人民生活水平日益提高,倡導生活方式的酒店業空前蓬勃.截止目前,中國國內酒店店面數合計為:23萬余家,其中占比最大的是中小酒店,高達87%.那么作為酒店行業主力軍的中小酒店又面臨著那些困境與痛點呢?
酒店升級迭代,消費下沉,競爭越來越激烈,經濟型酒店連續走下坡路,酒店的價格,點評都非透明,從而導致酒店利潤下降.做好酒店歸根兩點:第一提高營收,第二控制成本.酒店掙一塊錢是毛利,省一塊錢是純利,怎樣提高營收,怎樣降低開支,是酒店人繞不開的話題.
數據顯示:全國酒店年度工程費用(人員+備品備件)消耗在800億元以上;外維消費200億元以上;能耗消費1000億元以上.酒店的設備設施是否正常可用不但影響客人的安全需求,也非常影響客人體驗.今天,我們解析一下,中小酒店工程維修之困境.
▍缺人,缺專業的人
缺工程總監:酒店行業經過40年的快速發展,新技術應用越來越廣,但是能夠勝任的工程總監越來越難找,結果形成了"一流的酒店、二流的人員,三流的管理"的普遍現象.一家酒店的土建、裝潢、機電投資經常在10個億以上,沒有一個技術全面、管理得當勝任的工程總監去管理,會造成難以估計的損失
缺工程人員:由于收入低,工作時間長,從業人員日趨減少,同時其服務水平和相應技術能力嚴重滯后,酒店人員不足導致很多工作無法安排,計劃保養工作得不到落實,甚至只能應付日常維修和運行,真正意義的設備維修保養依托外維才能解決.
▍人力資源嚴重浪費
在互聯網時代下,沒有合理的人員編制.很多地方酒店一家挨一家,每家酒店一套管理班子,從工程總監到普通員工,麻雀雖小五臟俱全,這是人力資源的浪費.
▍傳統管理方式混亂
日常工程業務中沒有針對性的度量體系和管理工具,主要體現在:維保物料千變萬化,統計難;資產管理混亂,盤點難;服務流程復雜,維修保養工作調度安排執行混亂,效率差;人員變動頻繁,形成技術服務斷層,相關工作數據積累難、延續難;人員水平和效率不好評判,考核難;物聯網技術應用少,缺少設備智能預警及處理能力、缺少統一分析、可視化、自主化、智能化的運維能力.
那么大家都是如何面對,如何解決酒店工程維保成本呢?
有些連鎖酒店采取了工程維修中心,幾家酒店共享一個維修團隊,問題也得到了相應的緩解,但是偏遠的酒店和單體酒店還是無法解決問題.
由此,易匠維保特聘了數十位品牌連鎖酒店及酒店工程總監,從行業痛點出發,經過反復探討,針對中小酒店工程維保的最佳解決方案最終產出.易匠維保平臺不僅可以通過信息化手段解決酒店工程部日常運維工作,包括報障、保養、維修、巡檢、設備設施/備品備件、能耗、外維(+服務外包)等;易匠維保還可為各中小酒店提供工程部整包、外包服務,即在一個區域建立酒店維保中心,配備一組專業維修團隊,為周邊20-30家中小酒店提供更專業、更及時的服務,降低中小酒店人工成本及維修費用.
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