不少開(kāi)辦小飯桌的機(jī)構(gòu)都會(huì)經(jīng)常問(wèn)到，機(jī)構(gòu)內(nèi)的食譜怎么合理安排能夠提高孩子的食欲，因?yàn)轱嬍沉?xí)慣關(guān)系到兒童的健康成長(zhǎng)，現(xiàn)在很多孩子要在托管班完成中晚兩頓飯，部分托管班為了迎合孩子或者家長(zhǎng)的不健康想法，長(zhǎng)期無(wú)原則的順應(yīng)不合理飲食需求，常是養(yǎng)成孩子挑食偏食的重要原因，其結(jié)果是孩子得不到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的合理營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)生兩級(jí)分化，營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖的現(xiàn)象都時(shí)有發(fā)生，這兩者歸根到底都是營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，首先我們需要在日常的托管經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)孩子的飲食行為給予指導(dǎo)，告訴孩子應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該多吃什么，并且要鍛煉孩子控制自己不健康的飲食-，逐步確立良好的飲食習(xí)慣。
首先托管班在準(zhǔn)備食物的過(guò)程中要準(zhǔn)備多樣化的食物，要滿(mǎn)足人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，必須保證食物的多樣性。每天的菜譜至少需要保證5-8個(gè)營(yíng)養(yǎng)性食品組，且每天不能重復(fù)。
一、要均衡的吃各類(lèi)食品
不同食物具有不統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)成分，身體對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分都有一個(gè)量的要求，攝入過(guò)多或者過(guò)少都不行。托管班營(yíng)養(yǎng)食譜的制定過(guò)程中需要注意按比例搭配食物，注意同組食物之間的搭配，比如粗細(xì)搭配，深色與淺色蔬菜搭配，魚(yú)禽肉類(lèi)的搭配等等。
二、要按時(shí)用餐
一日三餐是符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)，若餐間多吃零食會(huì)影響正餐攝入食物的數(shù)量。有的學(xué)生經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)路邊攤食物，這些食品大多成分單純，存在食物衛(wèi)生問(wèn)題，解決這樣的現(xiàn)象需要托管班同家長(zhǎng)共同溝通。
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