羥丙基二淀粉磷酸酯 28元/公斤 25公斤/袋
作用：增稠劑，穩定劑
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包裝：25公斤袋裝（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
用途：增稠劑，穩定劑
【產品名稱】羥丙基二淀粉磷酸酯
【產品性狀】
羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當地交聯所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩定性高。
【來源與制法】
羥丙基二淀粉磷酸酯淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯（≤0.1%）與環氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
【產品用途】羥丙基二淀粉磷酸酯增稠劑、穩定劑。
【范圍及用量】
羥丙基二淀粉磷酸酯在我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于冰淇淋，最大添加量為0.3g/kg；果凍，2.5 g/kg；、面條，0.2 g/kg；固體飲料，0.5 g/kg；果醬，1.0 g/kg。
【FAO/WHO規定】
羥丙基二淀粉磷酸酯可單獨使用或與-增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿卜（產品含有奶油或-油脂）、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。
【質量要求】
羥丙基二淀粉磷酸酯質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS，1991
羥丙基含量/% 7.0
氯丙醇/（mg/kg）≤ 1
土豆或小麥類淀粉/% ≤ 0.14
-類淀粉/5 ≤ 0.04
二氧化硫
谷物類/（mg/kg）≤50
-類/（mg/kg）≤10
砷（以As計）（mg/kg） ≤ 3
重金屬（以Pb計）（mg/kg） ≤ 40
鉛/（mg/kg）≤ 2
【產品包裝】羥丙基二淀粉磷酸酯內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙袋包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】羥丙基二淀粉磷酸酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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