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花雕醉雞是廣東省傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，涂抹均勻后，腌制半小時；卷一個緊實(shí)的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘；蒸的時候做汁，3克當(dāng)歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒200ml紹興酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食。
醉雞不但具有川菜的麻、辣、鮮、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、養(yǎng)，既過嘴癮又補(bǔ)元?dú)猓晨图娂姳硎境赃^此雞，從此天下無雞。

浙江醉雞口味好，消費(fèi)不高，深受消費(fèi)者喜歡，是你創(chuàng)業(yè)選擇的好項目。凡來我校學(xué)技術(shù)的學(xué)員都可以先品嘗，覺得味道滿意再學(xué)技術(shù)，確保學(xué)員可以學(xué)到核心技術(shù)開店成功！
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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