武漢食品級干貝素生產廠家

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楊經理:13297969979(同微信)

結晶體分子式:C4H4Na2O4?6H2O 

分子量:270.15

無水物分子式:C4H4Na2O4                     

分子量:162.06

性  狀:結晶品為白色結晶顆粒,無水物為結晶性粉末.無臭,無酸味,有特殊貝類滋味.味覺閾值0.03%.至120℃時失去結晶水而為無水物.易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇.在空氣中穩定.

用  途:調味劑;酸味劑;緩沖劑.主要用于火腿、香腸、水產品、調味液等.一般用量為0.01%-0.05%.作為調味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解.用于方便面、方便食品的調味料中,具有增鮮及特殊風味,用量0.5%左右.

限  量:

1. FEMA(mg/kg):無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品,均60mg/kg.

2. GB2760-2014:調味料,20.0g/kg.本品通常與谷氨酸合用,用量約為谷氨酸的10%.

包  裝: 產品外包裝為紙塑復合袋,內包裝用聚乙烯食品袋,凈重25公斤/袋或20公斤/箱(5公斤*4).