食品級(jí)復(fù)配膨松劑生產(chǎn)廠家

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一、主要成分:食品添加劑(焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣)

二、理化指標(biāo):

項(xiàng)目 指標(biāo)

砷(As)/(mg/kg) ≤2

鉛(Pb)/(mg/kg) ≤2

三、使用范圍及方法:

食品分類號(hào) 食品名稱 最大使用量/(g/kg) 備注

06.03 小麥粉及其制品 5.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

06.03.01 小麥粉 5.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

06.04.01 雜糧粉 5.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

06.05.01 食用淀粉 5.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

07.0 焙烤食品 15.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

16.06 膨化食品 2.0 可單獨(dú)或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)

四、使用功效:本產(chǎn)品粉質(zhì)細(xì)膩,可以在面粉里分布更為 均勻,產(chǎn)生的氣泡孔也較為均勻. 本品產(chǎn)可以做到真正的雙重發(fā)酵,遇水發(fā)酵 后,在放入烤箱遇熱可以繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生更多 氣體彌補(bǔ)烘烤前發(fā)酵的不完全.